亿宁食品，味传天下！亿宁包子饺子料，传统美味享不停！
发布者：浩东 阅读次数：387 发布时间：2019/7/9 15:58:26
一般在南方主要是以米饭为主，但是在北方主要以面食为主，包子饺子是很常见的食物，这些在南方也一般都当成是早餐来吃。自己在家里做也是很简单的，主要是将肉馅做好，不管是包子还是饺子，做出来的味道都是很不错的。亿宁包子饺子料，传统美味享不停！
猪肉青椒大包子的做法
材料：中筋面粉500克，面粉用凉水300克左右，干酵母5克，猪肉馅300克，青椒适量，辣椒1个，小葱4棵，盐适量，蚝油少许，芝麻油20克
制作过程：
1. 包子主材准备好：面粉，凉水，干酵母、猪肉馅、青椒、辣椒，吃不了辣的，可以全部青椒；
2. 面粉、干酵母、凉水入揉面桶中；夏天天气热，用凉水就可以；冬天天气冷，又没有暖气的情况下，可以用温水揉面；
3. 我用长帝厨师机来揉面，先用2档将材料混合成团，再用3档把面团甩起来，光滑柔软，时间总共用时10分钟；将面团收圆，放在桶中，盖上盖子进行基础发酵；
4. 发面的时候来处理一下馅料：猪肉馅中放4棵小葱，撒适量盐、少许蚝油、1小勺约20克的芝麻油，混合均匀；
5. 青椒、辣椒去籽，切粗丝，再切碎丁；
6. 将青、辣椒丁与肉馅混合均匀；因为肉馅中没有打水，青、辣椒中的汁水可以被肉馅吸收，所以不用担心沥出汤来；
7. 发酵好的面团是原来的2.5倍大小，手拍顶部有嘭嘭声，掀起面团，面团内部充满了均匀地气孔、细密而绵长的拉丝；
8. 倒约60克左右的面粉在面团里，启动厨师机2档将面粉揉进面团中，这一步不可少，它决定了成品包子是否饱满、暄软；
9. 揉好的面团像新面团一样，细腻柔软；搓成长条，切成大小一致的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮，放适量馅在皮上，按自己的手法捏成包子；
10. 蒸锅中放足够量的水，铺上打湿的屉布，每包好一个包子就码进来，中间留膨胀的空隙；饧20分钟左右时，包子比先前有一些增大，并且变得圆润了，就可以点大火开蒸，上汽后蒸15分钟，焖5分钟再揭锅，防止因骤冷包子表皮发生紧缩。
亿宁包子饺子料的产品特点：
产品名称：包子饺子料
产品品牌：亿宁
净含量：30g
生产日期：见包装
保质期：见包装
特点：
来自调味品产业城——山东乐陵
亿宁系列调味品全部采用优质植物香料，经严格筛选、微波、精心配制，本品适合不同区域不同民族的多种口味，用途广泛，是适合家庭和饭店的调味品。
乐陵市亿华调味食品厂成立于2000年。地处誉有“味都”的调味品产业城--乐陵市杨安镇。厂区占地面积3196平方米，建筑面积1300平方米，拥有一套高标准生产车间，地理位置优越、环境优美，交通便利。具备先进的产品研发，检测，和加工能力。拥有完善的管理体系及先进的生产设备。
亿华调味食品厂主要经营各种调味品、以及复合香辛料。本厂产品已覆盖大部分城市和地区。